Gå til hovedindhold

Milliongryde​

En grøn nyfortolkning, der er godkendt af de ældre på plejehjem i Aarhus​.

Indhold

    Til fire personer

    Ingredienser

    • 200g porre fintsnittet ​

    • 1 solo hvidløg (eller 1-2 store fed)​

    • 400g revet rodfrugt​

    • 90g tomatpure​

    • 2 dåser hakkede tomater​

    • 80g hakket soltørrede tomat​

    • 20g Balsamico glaze god​

    • 3 dl kornfond eller anden god fond​

    • 170g Anicia linser kogt​

    • 170g Byg kogt​

    • 170g Kuglehvede kogt​

    • 2 spsk. Oregano​

    • Olie til stegning​

    • Salt, peber og sukker til tilsmagning​

    • Revet hård ost til topping

    Fremgangsmåde​

    Svits porre, hvidløg og revet grønt i lidt olie, svits derefter tomatpuréen ind i, til det dufter skønt.

    ​Tilsæt herefter alle andre ingredienser. ​Lad retten koge op, og skru herefter ned igen og lad det simre i ca. en time​.

    Se til det en gang i mellem og smag til med salt, sukker og peber​

    ​

    Serveringsforslag​

    Serveres med revet hård ost – gerne til en god omgang kartoffelmos med masser af smør og blendede hvide bønner i! ​

    Sidst opdateret: 31. august 2026